♡秋の洋梨タルト♡

洋梨を好きな大きさにカットする。アーモンドクリーム用の無塩バターはレンジで溶かしておく。粉類はふるっておく。

*タルト生地*
ふるった薄力粉、粉砂糖、塩をボウルに入れ刻んだバターを入れ粉をまぶしながらカードでバターを細くする。

バターが小豆大になったら擦り合わせそぼろ状になったら卵液と生クリームを加え生地をまとめる。数回折りたたみ麺棒で延ばす。

☆アーモンドクリーム☆
溶いたバターと三温糖を混ぜアーモンドパウダー、溶いた卵、ふるった薄力粉を加え混ぜる。

タルト型にアーモンドクリームを入れ洋梨をトッピングする。空いたところにフルーツビッツ、ラムレーズンを散らす。

180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。余ったタルト生地はシリコン型に入れて小さなタルトを作り一緒に焼く。

余った生地で小さなタルトも出来ました。