豆腐ステーキ キノコあんかけ
作り方
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1
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木綿豆腐を厚さを半分に切り、2等分に切る。キノコは食べやすい子房に分ける。
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2
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キッチンペーパーで豆腐の水気をふき取る。
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3
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フライパンにサラダ油を大さじ1/2引き、木綿豆腐を片面2分ずつ焼く。焼けた豆腐は皿に盛りつける。
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4
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同じフライパンに残りのサラダ油を引き、キノコを炒める。
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5
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キノコに火が通ったら、しょうゆ、みりん、水を入れて煮立たせる。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
今回はえのき茸と舞茸を使いましたが、他のキノコでもおいしくできると思います。ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
家に残った具材で簡単な夕飯のおかずを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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