たこと春菊のペペロンチーノ

たこは5mm幅の薄切り、春菊は3cm長さに切り茎と葉を分けておく、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出て柔らかくなるまで加熱し、火を止める。

たっぷりの湯に1%の塩(分量外)を加え沸かし、スパゲティを茹でる。茹で上がり30秒前に春菊の茎を加え一緒にザルにあげる。