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カラフルな高野豆腐の味噌マスタード炒め

カラフルな高野豆腐の味噌マスタード炒めの画像

Description

高野豆腐がまるでお肉のような食感！
甘辛の味噌ソースと相性抜群
白いご飯がいっぱい食べたくなります。

材料 （2人分）

高野豆腐
2枚
アスパラガス
3本
パプリカ(赤黄)
各1/4個
玉ねぎ
1/4個
Ａ味噌
大さじ2
Ａ粒マスタード
小さじ1
Ａ蜂蜜
小さじ１~お好みで
Ａ酒
大さじ1.5
にんにく(みじん切り)
１片分
オリーブオイル
適量
片栗粉
小さじ3

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻してから一口大に切り、片栗粉を薄く塗す。

  2. 2

    アスパラガスは3ｃｍ幅、パプリカ、玉ねぎは1口大に切る。


    Ａは混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら①を加えて炒める。

  4. 4

    ③がカリッとなったら野菜を加えて炒め、野菜が色よくなったらＡを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

蜂蜜の量はお好みで調節を
味噌の塩加減によっても変わってくるので
家は甘めがすきなので小さじ1.5は入れてます。
お好みで調整してくださいね。

片栗粉は刷毛でぬって下さい
その方がお粉は少なくて済むし
何よりもカロリーオフにつながります。

このレシピの生い立ち

以前、厚揚げで作ってみておいしいかったので
レシピID : 4179990 公開日 : 17/03/19 更新日 : 17/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月29日
初れぽ
写真
Akitchen！
高野豆腐の食感が美味しい♪ 味噌味がミソですね笑☆

つくれぽ有難う とても美味しそうですよ!(^^)!

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クック8F56NG☆
カラフルな高野豆腐の味噌マスタード炒め
by クック8F56NG☆