魚嫌いな子供も大好き♬鮭のチーズ照り焼き

フライパンに油を入れて、中火で鮭を焼く。

片面が焼けたらひっくり返し、両面に焼き色がついたらお酒をふりかける。

フタをして弱火にし、3分間蒸し焼きにする。コストコサーモンの場合脂身が多く焦げやすいため時間調整して下さい。

フライパンをゆすりながら汁気がとぶまで煮詰めます。（煮詰めすぎによる焦げ付き注意！）

鮭にチーズを均等にのせて蓋をして弱火で1分半から2分チーズがとけるまで焼く。

皿に盛り、のこったタレを少しかけお好みで唐辛子や一味をふって出来上がり！