紅茶豚（チャイ豚）

お鍋に水とお茶パックにいれた紅茶の葉とスパイスを入れます。

ふたをして弱火であくを取りながら４０～５０分位茹でます。いいチャイの香りがしています。

たれの調味料を沸騰させておきます。

豚肉に味が浸みこんだら、次回のためにたれを濾してからジップロックに入れて冷凍保存しています。これがあると、違いますよ。

軽く炙ってたれをかけて頂きます。