砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡

砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡

Description

コリコリの砂肝、旨味をまとったお野菜、とろけるチーズが美味しい、簡単アヒージョ♡普段はもちろん、パーティーなどにも。

材料

砂肝、アスパラ、きのこ類(しめじや舞茸)
適量
お好みでチーズ、バケット類
適量
★ニンニクスライス(ドライでもOK)
たっぷり
★鶏ガラ顆粒
小匙1/2〜1/3
★塩、ブラックペッパー
適量
★鷹の爪輪切り
1つまみ

作り方

1

写真

砂肝は2つに切り、銀色の部分に少し切り込みを入れてペロンと皮をはがし、2〜3㎜位にスライスします。アスパラは3〜4㎝に。

2

写真

小鍋やスキレット、グラタン皿等加熱OKなものに、★を入れて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら

3

写真

①の食材を加えてグツグツ。砂肝に火が通ったら、最後にお好みでチーズを添えて出来上がりです。バケットと一緒に(*^^*)

4

海老と茸トリオID:3490718
海老と牡蠣(蛍イカ)ID:2721340
鶏皮鶏ハツmix串:3704909

コツ・ポイント

食材から水分が出ることと、バケットにつけた時に味が付いていた方が美味しいので、塩加減はやや濃いめの方が良いです。
チーズを添えると、ちょっとチーズフォンデュ気分も味わえます(*^^*)
鶏ガラ顆粒を入れることで、しっかり旨味のあるオイルに。

このレシピの生い立ち

いつも手に入った食材でお手軽にアヒージョを作るので。
レシピID : 4182664 公開日 : 16/11/19 更新日 : 16/11/19

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