イカのげそ京かんざしのオリーブオイル炒め
Description
イカのげそのオイル炒めは結構ポピュラーだけど、それに京かんざし(金時にんじん)を合わせてみたよ。なかなか良いね。
材料
(2人分)
約260g
京かんざし(桂高校農業科の実習作品)
5株分
アヒージョ・オイル(以下の*のもの)
適量
*EXVオリーブオイル
適量
*おろしニンニク
大さじ1
*粗挽き唐辛子
適量
塩
適量
塩胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
金時にんじんの葉は結構かさがあるので、蓋をしてしばらく加熱して、かさを減らす。
このレシピの生い立ち
イカのげそをゲットしたのだけど、これを面白いレシピにしてみようと。ちょうど京かんざし(金時にんじん)を頂いていたので、これと合わせてみるかと。美味しいタパスが出来上がったね。