簡単エビチリ

背わたを抜いて、からをむいたえびに、酒、醤油各大さじ２分の1、しょうが汁少々を下味としてつける。フライパンに油大さじ1でえびを炒めて色が変わったらお皿にとる。

油を少し足して、長ネギみじん切り、にんにく、しょうがのみじん切りを香りが立つまで炒める。

えびと調味料を加える。最後に醤油、ごま油を加える。