残り野菜で簡単に♪大根と人参の紅白なます

残り野菜で簡単に♪大根と人参の紅白なますの画像

Description

おせち料理にもある縁起のよい
『紅白なます』
昆布とかつお節の香りがふわっと香る美味しい料理です。

材料 (2~3人分)

大根・人参
合わせて200gくらい
★昆布酢『極』
大さじ3杯
★砂糖
小さじ2杯
ジップロック

作り方

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    今回、昆布酢『極』を使います。
    塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。

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    材料を用意します。
    大根・人参は千切りにします。ジップロックの中に大根・人参と★の調味料を入れてよく揉みこみます。

  3. 3

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    よく揉みこんだら、できるだけジップロック内の空気を抜き、平らにして、冷蔵庫で1時間程冷やします。

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    冷蔵庫から出し、盛り付けつけます。塩もみいらずの簡単『紅白なます』の完成です♪

コツ・ポイント

・冷蔵庫にある残り野菜で簡単にできます♪
・大根の量に対して、人参は1~2割の控えめな量でちょうど良い紅白のバランスになります。
・ジップロックに具材を入れた後は、できるだけ空気を抜いた方が揉みこみやすくなり、味もよく染みます。

このレシピの生い立ち

大根が美味しいこの季節。
昆布酢『極』を使って簡単に作れる1品です☆
レシピID : 4184308 公開日 : 16/11/16 更新日 : 17/12/07

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