我んとこの、スペアリブ煮

スペアリブを水で洗い、水気をふき取る。塩こしょうをふっておく。

*印の調味料を混ぜ合わせてマリネ液を作る。スペアリブを入れてよく混ぜ合わせる。平たいタッパーに並べ、マリネ液が絡まるようにして、8～12時間冷蔵庫に入れておく。（途中で1回ひっくり返して味をなじませると良い）

マリネしたスペアリブの汁気を取り、熱したフライパンで表面をさっと焼く。

さらにスペアリブとマリネ液も入れてふたをし、火にかける。圧力がかかり始めたら10分加圧し、火を止める。

圧力が下がったら、ふたを開け、肉をひっくり返して、煮詰めて味をからませる。

できあがり。