フルーツバルサミコソースのチキンソテー
モンテ物産
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉は皮目から焼いてしっかりと焼き色をつけると、パリッと香ばしく仕上がります。普通のバルサミコでも美味しくできますが、フルーツバルサミコを使うことで、ひと手間かけたような味わいにランクアップ。ピンクペッパーとのマリアージュも楽しんで。
このレシピの生い立ち
フルーツソースで頂く鴨肉のソテーをイメージして、より手軽にできるおもてなしレシピを考えました。ムッジーニフルーツバルサミコを煮詰めるだけで、簡単におしゃれなソースが出来上がります。ポークソテーにもおすすめ。
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