ラタテューユのピロシキ風
キティイママ
作り方
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1
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ラタテューユを作り、冷まして置く。
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2
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ピロシキの生地は、１時間ほど室温で発酵させた後、１２等分して１０分ほど休ませる。楕円形に伸ばし、１のラタテューユ、１cm角に切ったモッツァレラチーズ３，４個のせる。卵水を塗って口をで閉じ、更にフォークの背で押さえる。
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3
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オーブンを１８０度位に温め、１０分くらい焼き、２２０度に上げて５分焼く。
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コツ・ポイント
さっぱりした味にしたかったので、ピザ用の生地にしました。レシピID:354784さんの生地の作り方を参考にさせて頂きました。フィリングも、ラタテューユ・モッツァレラチーズのしてみましたが、お好きな物を入れるとまた違った味になると思います。焼き時間は、あくまで目安です。大きさ、中身で変わってくると思いますので温度・時間は変えてください。
このレシピの生い立ち
ピロシキ＝揚げパンというイメージがありましたが、今回の旅行ですっかりピロシキに対する認識が変わりました。バリエーションもいろいろ出来そうです。他にも作ってみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キティイママ
