ラタテューユのピロシキ風
作り方
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1
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ラタテューユを作り、冷まして置く。
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2
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ピロシキの生地は、1時間ほど室温で発酵させた後、12等分して10分ほど休ませる。楕円形に伸ばし、1のラタテューユ、1cm角に切ったモッツァレラチーズ3,4個のせる。卵水を塗って口をで閉じ、更にフォークの背で押さえる。
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3
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オーブンを180度位に温め、10分くらい焼き、220度に上げて5分焼く。
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コツ・ポイント
さっぱりした味にしたかったので、ピザ用の生地にしました。レシピID:354784さんの生地の作り方を参考にさせて頂きました。フィリングも、ラタテューユ・モッツァレラチーズのしてみましたが、お好きな物を入れるとまた違った味になると思います。焼き時間は、あくまで目安です。大きさ、中身で変わってくると思いますので温度・時間は変えてください。
このレシピの生い立ち
ピロシキ=揚げパンというイメージがありましたが、今回の旅行ですっかりピロシキに対する認識が変わりました。バリエーションもいろいろ出来そうです。他にも作ってみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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