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レモンカード

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Description

甘酸っぱいのレモンのカスタード
クラッカーにのせたりトーストにもぜひ♪

材料 （作りやすい量）

レモンの絞り汁
50cc（1個と1/2個分位）
レモンの皮のすりおろし
1個分
卵黄
2個分
グラニュー糖
100g
バター(無塩)
50g

作り方

  1. 1

    写真

    グラニュー糖と卵黄とレモンの絞り汁を順にボールに入れて混ぜる

  2. 2

    写真

    ①を濾しざるで濾しながら鍋に移す

  3. 3

    写真

    鍋を火にかけバターとレモンの皮のすりおろしを加える

    ※弱火

  4. 4

    写真

    ヘラで混ぜながら煮詰める

    ※休まず混ぜる

  5. 5

    写真

    7~8分ほどすると
    ヘラで混ぜると一瞬鍋底が見えるくらいトロリとなればOK
    すぐに火を消す

    ※煮詰め過ぎに注意

  6. 6

    写真

    熱いうちに清潔な瓶に移す

コツ・ポイント

冷めると固くなるので煮詰め過ぎに注意してください

このレシピの生い立ち

自己流レモンカードです
レシピID : 4184930 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2021年4月25日
写真
violets
レモンカード作り3度目です。レシピ参考にさせて頂きました。感謝✿
2020年10月30日
写真
Neroli315
国産レモンが手に入ったので初レモンカード作りました。全卵＋卵黄、丁度８分で完成！いい香り甘酸っぱ美味しいです❤
#レモンカード #国産レモン
2019年3月17日
写真
★Lewis★
レモンで作ったのにオレンジ色になっちゃいました♪

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2018年5月31日
写真
ma⚡
リピ！それをレアチーズタルトの上に♪とっても美味しい、感謝です◎

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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HIROマンマ
レモンカード
by HIROマンマ