漬け炒め☆ピーマンtoにんじんtoささみ

Name: 漬け炒め☆ピーマンtoにんじんtoささみ
Yield: ２人分くらい
Ingredients: ささみ ３本; ピーマン １袋～; にんじん 中１本; ●しょう油 大３～４; ●みりん 大３～４; ●酒 大１～２; ●ほんだし 小１～２

Description

昔から私の母親が作ってくれていた一品です♪材料に味をつけてから炒めるので美味しいです♪ささみを使用しているので油っこくなくて、ご飯も進む美味しさ♪炒めてから味付けするのとまた違った美味しさです！食べてみないと分からない～是非どうぞ＾＾

ゆぅり

材料（２人分くらい）

ささみ

３本

ピーマン

１袋～

にんじん

中１本

●しょう油

大３～４

●みりん

大３～４

●酒

大１～２

●ほんだし

小１～２

作り方

1

ささみは筋を取って小さめにそぎ切りに。ピーマンはたて半分に切って種を取り、横に5ミリくらいに切る。にんじんは千切りに。
2

１をボウルに入れて●の材料を全部入れて全体に味がからむように混ぜる。３０～４０分置く。その間に何回かかき混ぜてください。野菜がしんなりしてきます＾＾
3

フライパンに油を引いて【汁は入れないようにして】具だけを炒めてくださいね＾＾全体に火が通ったら残った汁を入れて具に絡めてサッと炒めて器に入れてください♪

コツ・ポイント

炒める時に汁を最初から一緒に入れてしまうと辛くなってしまうので野菜が炒まった頃に入れてくださいね＾＾汁につけておく時間は３０分～がちょうどいいと思います♪野菜がしんなりして、ささみに色がついて来た頃を見計らって炒めてね＾＾辛さが欲しい人は唐辛子や七味を入れても美味しいと思います！ささみは小さめで＾＾そうする事で野菜と同じくらいで火が通ります♪