バナナとクランベリーのスコーン
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
バターは、1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
バナナは、荒くつぶしておく。
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2
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ボールにはふるっておいた粉類を入れて、冷やしておいたバターを加えて、そぼろのようになるように両手でこすり合わせて、粉とよく混ぜ合わす。
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3
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砂糖を加えてさっと混ぜる。
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4
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溶き卵・牛乳・つぶしたバナナ・クランベリーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わす。
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5
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粉っぽさがなくなって一つにまとまってきたら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。
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6
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休ませた生地をめん棒で2cmくらいの厚さにのばしてコップ等で丸く抜く。
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7
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180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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