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沢庵リメイク！豆腐と沢庵の白和え

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Description

豆腐と冷蔵庫に余った沢庵で出来る白和えです！

材料 （二人分）

豆腐
半丁
沢庵
残っているもの
砂糖
お好み
塩
お好み

作り方

  1. 1

    豆腐は水分を切って10~20分置いておく

  2. 2

    水切りをしてる間に沢庵を細切りにする※この時しょっぱ過ぎたりしたらあらかじめ塩分を抜いておく

  3. 3

    豆腐を滑らかになるまで潰す

  4. 4

    細切りにした沢庵を混ぜる

  5. 5

    砂糖、塩を入れ好みの味になれば完成

コツ・ポイント

沢庵の塩分に注意です。
ちょっと漬かりすぎの方が味がしっかり出ます！

このレシピの生い立ち

母の味です！
「適当にやれ」といつも言われていたので、分量適当です…。
私が使っている漬物は母が実家で手作りしてるものなので塩分控えめ、パリパリで美味しいです!!
レシピID : 4186387 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

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羽瀬蔵
沢庵リメイク！豆腐と沢庵の白和え
by 羽瀬蔵