♡ぷりぷり！エビカツ♡
ＳＡＫＩ♡
作り方
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1
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はんぺんを袋のまま手で潰す。
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2
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海老の殻を剥き、背ワタ・腹ワタを爪楊枝で取り除き、酒をふりかけておく。(10分)
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3
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海老をしっかり水洗いする。※ぬめりがしっかり取れるで。キッチンペーパーで軽く拭いておく。
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4
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下処理した海老を細かく切っておく。
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5
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海老とはんぺんと◎を合わせてしっかり手で混ぜ合わせる。
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6
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全体的にまとまったらOKです。6等分にしておく。
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7
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小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけていく。
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8
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油で揚げて出来上がりです♡※強火で揚げると表面だけ焦げて中が生になってしまいますので注意。
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9
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COCOちゃんママさんがみんなのお弁当に掲載して頂きました♡素敵なお弁当にウットリ。。本当に感謝です♡
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10
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「エビカツ」の人気検索で1位になりました♡有難うございます♡
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コツ・ポイント
油で揚げる際は中火～強火で。強火でいっきに揚げると表面だけ焦げてしまいます。ソースはなにもつけなくても美味しいですがオーロラソースをつけても美味ですよ。(マヨ：ケチャップ１：２)
このレシピの生い立ち
冷凍のエビカツが好きでよく購入していたのですが、手作りがこんなに美味しいとは思わず！これをきっかけに冷食買わなくなりました。なるべく洗い物が少なく且、簡単に作れるようにしました♡＾＾
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ＳＡＫＩ♡
