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新生姜の甘酢漬け

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Description

市販のものより甘みは少ないけどあっさりさっぱり食べられる味です♪
添加物無しなので安心！

材料

新生姜
400g
塩
小さじ1
★酢
2カップ
★砂糖
150g
★はちみつ
大さじ1
★塩
少々

作り方

  1. 1

    新生姜の皮をスプーンでこそげ落とし薄切りにする。(ピンクの部分は残す)

  2. 2

    1に塩をふってもみこみ、5分置く。

  3. 3

    ★をよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、2を入れて3〜4分ゆでたらザルにあける。

  5. 5

    4を熱いうちに容器に入れて3を入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて味をしみこませる。

  6. 6

    ※「新生姜の甘酢漬け」人気検索トップ10入りありがとうございます♪(2016.12.24)

コツ・ポイント

新生姜のピンク部分を一緒に漬けることでほんのりピンク色の甘酢漬けになります☆

このレシピの生い立ち

添加物なしの手作りガリを作りたくて考えました。
レシピID : 4191254 公開日 : 16/11/19 更新日 : 16/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月24日
写真
さんはは
簡単に美味しくできました。 また作ります。

美味しく食べてもらえて良かったです♪作ってくれてありがとう☆

2017年4月16日
初れぽ
写真
あんちゃん♂
甘み控えめで美味しく出来ました。レシピの提供に感謝です。

こちらこそ作ってもらえて感謝です♪美味しく食べてもらえて嬉☆

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スノーキッチン
新生姜の甘酢漬け
by スノーキッチン