ブリトーの皮もどき

ボールに天ぷら粉をいれオリーブ下りる、塩を少々いれる。

水を少しずつ加え大体小麦粉粘土ぐらいの固さになるまでこねる。
(多分この後寝かせたほうがよし）

２の生地を麺棒で1ミリぐらいの厚さにのす。