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水と塩を入れた鍋で、シメジを茹でる。
フライパンにバターを入れ、溶けたらアスパラを入れ炒める。
アスパラにある程度火が通ったら、先ほど茹でたシメジも加えて炒める。
弱火で2〜3分火を通したら、しめじの茹で汁と小麦粉を加えて、小麦粉がダマにならないように溶かし混ぜる。
小麦粉が溶けたら、※の材料を加えて煮詰める。
煮立ったら火を止めて、角切りにしたアボカドを加えて、ソースの完成!
茹でたパスタの上にソースをかけて、生ハムともう1つのアボカドを盛り付けたら完成♡お好みでトマトも乗せるのもオススメ!