鯖のアラとたけのこのそぼろ

鯖のアラをゆでます。骨と皮をとり、身をほぐします。

野菜をみじん切りします。

鍋に油を入れて、鯖と野菜を入れて、炒めます。調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒めます。