にんじんとオートミールのクッキー♡

にんじんとオートミールのクッキー♡

Description

いつも作るオートミールのクッキーにたくさんあったにんじんを入れてクッキーに♡栄養満点でお腹にも溜まる♡

材料 (約12枚分)

人参
小1本(約100g程度)
★オートミール
50g
★高野豆腐粉(薄力粉)
20g
★全粒粉(なければ薄力粉)
10g
★塩
少々

作り方

1

人参の皮を剥いてラップに包み、レンジで2~3分。

2

★の粉類をボールに入れて混ぜる。

3

水で冷ました①の人参をすりおろして②のボールに入れる。

4

オリーブオイルを入れて指でまとめるように混ぜる。

5

クッキングペーパーを敷いた鉄板に大さじですくって生地を置く。この時、間を離して置く。

6

5センチ角に切ったクッキングペーパーを生地の上に乗せてコップでギュッと広げる。

7

160℃に余熱したオーブンで20分焼く。焼きむらが出るので途中で鉄板を入れ換える。

8

焼けたらそのまま庫内に置いて水分を飛ばす。

9

冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

出来るだけ薄くした方がサクサクになります。
人参の量次第でオリーブオイルの量を調整します。
周りが少し焦げるくらいでオーブン止めないとすぐ焦げます。

このレシピの生い立ち

好きで作ってたオートミールクッキーを自分流にアレンジ!人参の甘さがあるので砂糖は少なくしてもOK♪うちの息子の大好物です(^^)
レシピID : 4198215 公開日 : 16/11/23 更新日 : 16/11/23

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