簡単♪たっぷりきのことほうれん草の煮浸し
Description
副菜に。おなかに優しい煮浸し。お出汁とえのき茸のとろみ、最低限の調味料でじんわ〜り美味しい
卵アレルギーのお弁当
材料
（4人分）
１株（100gのもの）
２枚（正方形のもの）
出し汁
150ml
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調味料
醤油
大１
みりん
大１
塩
少々
作り方
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1
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鍋に出し汁と、ほうれん草以外の材料（えのき、しめじ、油揚げ）を入れて蓋をし、弱めの中火で５分くらい煮る
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2
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きのこがプリッとして火が通ったら、醤油・みりんを入れ、ほうれん草をかぶせるように乗せて蓋をし、さらに２〜３分。
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3
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ほうれん草に火が通ったら軽く混ぜ、塩少々で味を整えて火を止める
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コツ・ポイント
ほうれん草は蒸気で蒸らすように加熱することで茹ですぎを防止、シャキッと仕上がります
このレシピの生い立ち
あっさり食べられる副菜を作りたくて、使いそびれていたきのこ消費も兼ねて考えました。
