激辛☆ハラペーニョピクルス

激辛☆ハラペーニョピクルス
簡単に作れてお酒にぴったりなハラペーニョのピクルスです。

材料 (ひと瓶)

ハラペーニョ
1パック(5-6個)
☆酢
100ml
☆水
200ml
☆砂糖
40g
☆塩
大さじ1/2
☆黒こしょう
少々

作り方

1

写真

ハラペーニョは5mm幅の輪切りにする。
鍋にお湯を沸騰させ、30秒茹でてザルにあける。

2

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☆印の材料を小鍋に入れ、一煮立ちさせて砂糖を溶かす。

3

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保存瓶に茹でたハラペーニョを入れ、ピクルス液を注ぐ。
あればディルをふり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

特に種が辛いので、苦手な方は取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ハラペーニョがたくさん手に入ったので、ピクルスにしてみました。
辛さがやみつきになります。
レシピID : 4199400 公開日 : 16/11/24 更新日 : 17/02/11

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