オリーブのメープル漬け(σ≧▽≦)σ
ちゆっぺ
作り方
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1
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オリーブは水洗いして拭き、種を取り除く。私は指で潰して。汁飛びに注意！
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2
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煮沸消毒した瓶にメープルシロップと共に入れて冷暗所で保管。半年から食べられるみたいだけど折角だから長く置こうかな(笑)
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3
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使ったメープルシロップ。スーパーで一瓶800円くらい。もうちょっと量がほしい～。
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4
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すでに黒いわぁ～。メープルシロップからオリーブが出てるとカビるらしいのでほんとはヒタヒタに入れたいところ。
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コツ・ポイント
小さめの瓶でやれば瓶の口ヒタヒタにメープルシロップが入れられたのにとちょっと出鼻挫かれましたがまぁ楽しみにしてみようと思います。
メープルシロップ種類がありすぎるからとりあえず高いのにしてみた(笑)(*´ω｀*)
メープルシロップ種類がありすぎるからとりあえず高いのにしてみた(笑)(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
オリーブの渋抜きがめんどくさくて色々調べたらシロップ漬けというものがあるそうで。
去年はお酒で灰汁抜きしましたが今年は倍量採れたので他の味に挑戦してみました。
味の感想はオリンピック辺りになるんじゃね？(°▽°)ｱﾊﾊ
去年はお酒で灰汁抜きしましたが今年は倍量採れたので他の味に挑戦してみました。
味の感想はオリンピック辺りになるんじゃね？(°▽°)ｱﾊﾊ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゆっぺ
