筍の土佐煮
Description
筍といえばこれ♪
とってもおいしい味つけです^^
とってもおいしい味つけです^^
材料
作り方
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1
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筍の水煮の下処理をする。
お湯を沸かし、筍を数分茹でる。その後冷水にとって冷ます。
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2
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筍を縦2等分してから横に1cm間隔くらいでカット。先端は大きめにカットする。
(お好みで)
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3
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小鍋に筍を入れてダシ汁をひたひたに入れ、沸騰したら●をすべて入れて水分が少なくなるまで煮る。その後カツオ節を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮すぎると筍のシャキっと感がなくなってしまうので注意☆
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
このレシピの生い立ち
彼のリクエスト☆