簡単★秋に残った、さつま芋をアイスに★

さつま芋を、ここで皮を剥いても
どちらでもいいです。
仕上がりは、皮がある方が、彩りがあるかな。

さつま芋を、簡単に乱切りして
アクを取るために
水に５分間浸けます。

水を切り、
サランラップで巻いて
電子レンジで15分くらい温めます。
柔らかくなると、このように黄色くなります。

さつま芋をザルで
こしたら、こんな感じ★

皮が、残ります。
今回は、入れていません★
（小さく刻んでいれてもOK。）

卵を、卵白、卵黄と分けます。

生クリームを、泡立てます。
（ハンドミキサーが
とてもラクです（汗）。）

さつま芋と、残りの卵黄、砂糖を
混ぜ合わせます。（砂糖は、しっかり混ぜ合わせましょう）
牛乳を、入れます。

卵白のボウルに、
混ぜ合わせた
さつま芋を入れます。
バニラエッセンス、
ブランデーエッセンスを入れます★

はちみつを、大さじ3
入れます。
一気に、甘く美味しくなります★

混ぜ合わせて、
保存容器に入れて、出来上がり★

私は、冷凍霜が、出来ないように
アルミホイルで巻きました。
（巻かなくても、どちらでも
大丈夫です。）