ひじきのなめらか白和え
作り方
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1
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ひじきを水で戻します。
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2
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その他の野菜は、食べやすいサイズに切って茹でておきます。
(今回はほうれん草と椎茸です)
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3
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豆腐の水分をしっかり飛ばします。
キッチンペーパーなりレンジなり水分が飛びさえすればOKです。
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4
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すり鉢にゴマと砂糖を入れ、しっかりゴマをすります。
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5
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そこに醤油と味噌と具材を入れ、豆腐がなめらかになるまで和えたら完成です。
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コツ・ポイント
ゴマをすることで香りが全く変わってきます。
このレシピの生い立ち
ず〜っと乾燥ひじきが眠っていたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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