夏野菜の大量摂取に!パスタの具にも可。
作り方
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1
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野菜は、全て食べやすい大きさに。
パプリカは1cm角、後は半月かくし切りぐらいでok
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2
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オリーブオイルで、にんにくを香りが出るまで炒める。
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3
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ベーコンを炒める。
一度出しておく。
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4
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切った野菜を全て入れて炒める。
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5
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あらかた炒まったら、ベーコンを戻し、お好みで味付けをして完成。
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6
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パスタにする場合は、パスタを茹でて、茹で汁少しとパスタを加えて、あえて完成。
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コツ・ポイント
味の濃い目のベーコンを使うと、あまり味付けしなくても美味しくなります。足りない場合は、醤油などをお好みでどうぞ。
玉ねぎを入れると、水っぽくなりやすいので、今回はやめています。
玉ねぎを入れると、水っぽくなりやすいので、今回はやめています。
このレシピの生い立ち
夏の食欲がなくなりがちな時期に、とにかく野菜をとりたくて。