ノンオイル・ブルーベリーチーズマフィン
作り方
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1
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【角切りクリームチーズを入れる方法】ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる。ヨーグルト・レモン汁を順に入れその都度よく混ぜる。材料の○をふるい入れさっくり混ぜる。
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2
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角切りにしたクリームチーズとブルーベリーをざっくり混ぜる。型に入れ180度のオーブンで25分~焼く。
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3
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(6等分にしたクリームチーズとジャムを生地の中心にはさんでも)。
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4
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【クリームチーズを混ぜ込む方法】クリームチーズをレンジで30秒加熱し柔らかくする。砂糖を擦り混ぜ、溶いた卵を少しづつ入れさらに混ぜる。ヨーグルト・レモン汁を順に入れその都度よく混ぜる。
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5
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材料の○をふるい入れさっくり混ぜる。ブルーベリー(又はジャム)をざっくり混ぜる。180度で25分~焼く。
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コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによるので竹串を刺すなどして確認してください。粗熱が取れたらラップで包んで保存してください。ブルーベリー以外のジャムでも美味しいと思います。出来たては熱いので粗熱が取れてからどうぞ。角切りの方がクリームチーズ感がありますが、お好みの方法で♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが中途半端に余っていてチーズケーキより軽い物を作りたかったので.:*:.ヽ(´●_,`*)ノ.:*:.