りんごのシフォンケーキ☆

《下準備》
卵を黄身と白身に分け、冷蔵庫で冷やしておく。
薄力粉をふるいにかける。

りんご1/2を洗って皮むいてから1cmぐらいのサイコロ状に切る。

残りの1/2のりんごはすりおろして果汁を40㎖絞り出す
（私はコーヒーフィルターでやりました）
残ったリンゴは2に入れる

オーブン170度に予熱する。

卵黄を冷蔵庫から取り出す。
卵を泡立て器でほぐしたら
砂糖の1/3を入れて混ぜる。
混ぜ方は丸ではなく半円を描くように！

油→りんご果汁→薄力粉
の順番で
入れては混ぜる。
油と果汁混ぜる時は半円、
粉を混ぜる時は豪快に丸で！

生クリームみたいになるまで混ぜる。
ハンドミキサーとめて持ち上げた時に
メレンゲの先が少しお辞儀するくらい！

卵黄生地にサイコロリンゴを入れて混ぜる。
「りんごと生地が仲良くなりますようにっ！」って感じで！

卵黄生地の中にメレンゲの1/3を入れて豪快に混ぜる。
泡立て器でおっけ！

シフォンケーキ型に流す。
生地が膨らみやすいように、中の生地を型の側面に付ける。

170°オーブンで35分加熱！
加熱し終わって取り出したら
逆さまにして冷めるまで冷ます。

取り出して完成〜！