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ナッツゴロ♪アボカドバナナパウンドケーキ

ナッツゴロ♪アボカドバナナパウンドケーキの画像

Description

バターの代わりにアボカドを、甘味にバナナ、甘酒、甜菜糖を使いました♪ナッツごろごろ、米粉でもっちりのパウンドケーキです☆

材料

☆アボカド
30ｇ（中約1/2個）
☆バナナ（完熟）
70ｇ（小約1本）
☆甘酒
50ｇ
☆てんさい糖
20ｇ
☆卵
1個
★米粉
120ｇ
★ベーキングパウダー
5ｇ
ローストミックスナッツ
70ｇ

作り方

  1. 1

    ミックスナッツは、包丁で細かく刻んでおく（食感が残るくらい粗めが○）

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    ☆をボウルに入れ、フォークでバナナとアボカドを潰しながら混ぜる

  4. 4

    ☆に★を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。途中で刻んだミックスナッツの2/3の量を加えて混ぜる

  5. 5

    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、４を流しいれる

  6. 6

    表面をならす。両端が高めで、真ん中が低くなるように坂にすると中が生焼けになりにくい◎

  7. 7

    ならした生地の上にローストナッツの残りの1/3をトッピングする

  8. 8

    170度に熱したオーブンで30分焼く

  9. 9

    写真

    串で刺して生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

バナナは黒い斑点が出てる位の完熟がお勧めです♡
焼き時間はオーブンによって違うと思うので、様子を見ながらやってみてください(^^)/

このレシピの生い立ち

バターなどの乳製品を使わずに、美味しいパウンドケーキができないかと思い作ってみました(^^)米粉なのでだいぶしっとりもっちり食感です♡
レシピID : 4204213 公開日 : 16/11/26 更新日 : 16/11/27

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こうら干し
ナッツゴロ♪アボカドバナナパウンドケーキ
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