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柚子入り☆カブで千枚漬け

柚子入り☆カブで千枚漬けの画像

Description

意外と簡単☆カブをスライスして味付けするだけ♪

材料

かぶ
2個
塩
カブの3％
ザラメ
70g
ミリン
60ml
酢
120ml
出し昆布
1枚
柚子の皮
少量
鷹の爪
少量

作り方

  1. 1

    写真

    カブを準備♪

  2. 2

    写真

    カブをスライサーで薄くスライスする

  3. 3

    写真

    塩を入れ、重石をして一晩おく

  4. 4

    写真

    翌日多量の水分が出ているので水気を切る

  5. 5

    写真

    調味料をすべていれる。出し昆布を薄く切り鷹の爪も輪切りにして入れる

  6. 6

    写真

    柚子の皮を薄くスライスして一緒に入れて再び重石をしておく。数時間で食べられます

  7. 7

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

カブをスライサーでスライスする時は手を切らないように気を付けて下さい!!私は気を付けていたつもりが最後の最後に切ってしまい病院のお世話になってしまいました…

このレシピの生い立ち

カブを頂きました!!冷凍していた柚子の皮があったので千枚漬けにしてみました
レシピID : 4205544 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月11日
写真
ダッフィーニーうに
美味しい♪誉められレシピでした　余ってる柚子も盛り付けちゃいました
#お家で千枚漬け
2016年12月19日
初れぽ
写真
里美♡
美味しく出来ました。ありがとうございます。

つくれぽありがとうございます!!おいしそうです♡

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( )
yukanna111
柚子入り☆カブで千枚漬け
by yukanna111