手作りマヨネーズ※保存用

(1)を常温にもどし、しっかり混ぜ合わせる。
(1)に(2)の黄身を混ぜ、しっかり混ぜ合わせる。

(1)(2)を混ぜ合わせたら、(3)のサラダ油を様子を見ながら、少ーーーしずつ、乳化させる様にしっかり混ぜ合わせる。

しっかり混ぜ合わせてから、また少し加える。さわさわ感が出てるけど根気よく混ぜ合わせ続けるとだんだんとモッタリしてくる。