じゃがいものナムル風

じゃがいもをスライサーで太い千切りにしてさっと水に晒します。

サッとゆでますが、しゃきしゃき感を残すようにします。

煎りごま、塩をいい塩梅で振って混ぜ、ごま油で風味付けに。このとき薄味にして食卓で、サッとおしょうゆかけてもおいしいです。