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ぶりかまの煮付け

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Description

濃い目ですが、困るぐらいご飯もすすんじゃいます

材料

ぶりかま
3切れ
しょうが
ひとつ
■ ぶりかま一切れにつき
料理酒
200ml
砂糖
大さじ3
みりん
100ml
しょうゆ
100ml

作り方

  1. 1

    しょうがを薄切りします

  2. 2

    ぶりかまを流水で洗って、血あいを除去

  3. 3

    写真

    お湯をかけ、表面の色が変わったら水切りする

  4. 4

    写真

    鍋にぶりかまと、しょうがと料理酒を入れて、沸騰したら、砂糖とみりんを入れて、10分煮込む。

  5. 5

    しょうゆを入れて、落し蓋をして20分煮込む。

  6. 6

    火を止めて、いったん冷ましながら味を染み込ませる

  7. 7

    食べる時に温め直して完成

コツ・ポイント

ぶりかまの大きさによっては、調味料を増やしてます。

このレシピの生い立ち

美味しいぶりかまを調理したくて。
レシピID : 4207982 公開日 : 17/01/30 更新日 : 17/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2023年9月6日
写真
Stacieee
ぶりかまはいつも塩焼きにしていましたが、初めて煮付けにしました。美味しくてご飯が進みました！家族にも好評でした。
#お魚食べよう #ぶりかま最高
2020年7月9日
写真
＊uku＊
濃い目の味でご飯がすすみました！とても美味しかったです。
#感動のうまさ
2020年4月30日
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sakkoyu555
美味しくて感動しました！味の濃さも私にはちょうどよかったです。
2020年4月3日
写真
1065386
リピです。とても美味しかったです。そして好きな味付けです。また作ります。
#ブリカマ #煮付け #ブリカマ煮付け
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( )
tamaki−gu
ぶりかまの煮付け
by tamaki−gu