【京都丹波】九条ねぎと菊菜のキッシュオム

Name: 【京都丹波】九条ねぎと菊菜のキッシュオム
Yield: 18㎝サイズの耐熱皿
Ingredients: 九条ねぎ 2〜3本; 菊菜 1株; しめじ 1/2パック; ベーコン 2枚; バター 5ｇ; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩胡椒 少々; ＊卵 2個; ＊牛乳 100cc; ＊マヨネーズ 大さじ1; とろけるチーズ 50ｇ

Description

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。九条ねぎと園部町特産の菊菜で作るキッシュ風オムレツ

京都府

材料（18㎝サイズの耐熱皿）

2〜3本

1株

1/2パック

2枚

バター

5ｇ

鶏ガラスープの素

小さじ1

塩胡椒

少々

＊卵

2個

＊牛乳

100cc

＊マヨネーズ

大さじ1

とろけるチーズ

50ｇ

作り方

1

バターで、九条ネギを甘く炒めて、ベーコン、しめじ、菊菜を順番に炒め、鶏ガラスープの素、塩胡椒で味付ける
2

ボールに、卵2個に牛乳100cc.マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わしておく（割合は、卵1に対して牛乳50cc）
3

耐熱皿にバターを塗って炒めた具材を入れて、卵液をかけ、溶けるチーズをのせて、オーブン180℃で、20分位
4

（火が通って、いい焼き色になるまで。）

コツ・ポイント

具材は、お好みで好きなものを入れてみて下さい。
お芋類は、レンジで少し火を通しておくといいです。
緑の野菜は、最後に火を通すと、綺麗な色に仕上がります。
卵と牛乳の割合を、1:2にして、耐熱皿の大きさに合わせて増やして下さいね。

このレシピの生い立ち

料理上手の農家の娘さん考案レシピ。野菜が美味しく沢山食べられるレシピ☆
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。

レシピID : 4208528 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

京都府

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