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蕪をいちょう切り、茎もざっと切り塩もみして、洗い流す。柿も蕪と同じ大きさに切っておく。木綿豆腐はよく水を切っておく。
ボウルに木綿豆腐を入れ 泡立て器でくずし、そこにすりゴマ、うす口醤油、砂糖、塩少々を入れ混ぜ合わせる。
2のボウルに、1で用意した柿と蕪、茎を混ぜ合わせて完成
ニクにゃん
