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タチウオは一匹を三分割した、一つ分くらいつかいます。
三枚におろして、5ミリくらいの短冊にきっていく。
器に入れて、白ダシと塩を入れてまぜる。ラップをかけて冷蔵庫で少しねかす。(なくてもOK)
卵の黄身をのせ、しその葉を千切りにしてのせ、ごま油をかけて完成!
フロントーサ22
