はちみつレモンクッキー☆ノンエッグ

バターは室温に戻し、マヨネーズ状になるまでやわらかく練る。はちみつを入れ、均一になるまでよーく混ぜる。レモン汁とアーモンドプードルを入れてぐるぐるよーーく混ぜる。

①に振るった粉類を一気に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップに包み、棒状に成形して冷凍庫で30分以上冷やし固める。オーブンを170℃に余熱。

生地を厚めにカットして天板に並べ、温めたオーブンで12～15分様子をみながら焼成。できあがり！