豚肉と野菜のポン酢炒め

ナスを乱切りにし、塩水につけてアクを抜く。

その間に、豚肉とピーマンを一口大に切る。

熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を投入。ある程度火が通ったら、水を切ったナスとピーマンを入れる。