パリポリ大根♪の画像

Description

箸休めにあると嬉しい、簡単漬物です。

材料

1kg
★ザラメ糖
250g
★醤油
220cc
★酢
120cc
10×10センチくらい
1/2枚くらい
鷹の爪
1〜3本

作り方

  1. 1

    ★の材料を鍋に入れ火にかける。沸騰したら火を消す。

  2. 2

    大根を拍子切りにする。
    スルメは細くちぎる。

  3. 3

    写真

    保存容器に①の漬け汁〜大根〜鷹の爪までの全ての材料を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、2週間を目安に食べきる。

コツ・ポイント

漬け汁を焦がさないように気をつけること。

このレシピの生い立ち

義実家で出された漬物が美味しくて、レシピを教えてもらいました。私好みの甘さ控え目、辛さ強めにアレンジしました。
レシピID : 4210386 公開日 : 16/11/30 更新日 : 16/11/30

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