♪鰯のなすサンド-パン粉焼き♪
M−sachi
作り方
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1
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鰯は手開きして、中骨をとり、水洗いし、キッチンペーパーなどで水分を取っておく。
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2
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なすは横半分にきり、半分にしたものを縦四等分し、ズッキーニは厚めの輪切りにしておく。
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3
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1の鰯に塩こしょうをふりかけて、鰯、ナス、鰯の順にはさみます。
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4
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出来上がった3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に粉をつけていき、フライパンにオリーブオイルを流し入れ焼いていきます。
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5
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こんがり焼けましたら別皿にとりだしておきます。
同じフライパンでズッキーニを炒めます。
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6
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炒まりましたらズッキーニも別皿へ。
次に、玉ねぎを炒め、ケチャップを入れソースを作ります。最高はトンカツソースで味調整を
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7
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お皿に、ケチャップソースを流し、ズッキーニ、鰯を盛り付け完成^_^
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コツ・ポイント
ソースはトンカツソースを多めにいれた方が濃厚な味になり食べやすいような気がしました^_^
このレシピの生い立ち
とにかく安価で手間がかからない、でもボリュームは欲しい、見た目も少し豪華な方がよい、ことを考え作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
M−sachi
