お弁当に冷めてもふっくら塩鮭の焼き方

お弁当に冷めてもふっくら塩鮭の焼き方の画像

Description

お弁当に入っているカチカチの塩鮭は嫌と言う方にピッタリ。冷めてもふっくらなので、お弁当にピッタリです。

材料 (2人分)

2匹
大さじ2/3〜1
クッキングペーパー
フライパンの大きさ

作り方

  1. 1

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    フライパンにクッキングペーパーを敷き、鮭をのせたら中火にかける。3分位で焼き色がついたら裏返す。

  2. 2

    酒を入れて蓋をして弱火にしたら3~4分。火が通ったら完成です。

  3. 3

    しまお君からのつくレポで、クックパーを使っても上手く焼けたとの事。皆さんも是非お試しあれ〜♪

  4. 4

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    鯖の塩焼きもこの通り。味醂干しもこの焼き方です。

  5. 5

    コキンさんかららこも固くならずに焼けたとのこと。是非たらこも~。

コツ・ポイント

片面に焼き色をつけて、身を固めると裏返す時に崩れません。酒を入れて蒸し焼きにすることで中まで火が通りふっくらに。クッキングペーパーは焦げ付き対策とカロリーオフに使用。なくても大丈夫です。(ないときは油を薄くひいてください)

このレシピの生い立ち

お弁当に入っているカチカチな塩鮭より、冷めてもふっくらな塩鮭が好きなので。いつもの焼き方を載せてみました。焦げ付かないし、直ぐに焼けるので忙しいお弁当作りにピッタリです。鯖の味醂干し、塩鯖、干物でも。
レシピID : 4212036 公開日 : 16/12/01 更新日 : 17/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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明日の風☆
塩サバで!クッキングアルミホイル使ってるよ、体調はいかが?
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クックWZ3WQY☆
何とこの前、間違って普通のアルミホイル使ったら、凄くくっついて剥がれなかったです😅 今回は間違わなかったので成功しました(笑)

ふふふっ…私もお弁当を作る時にその間違いをした事があります(笑)お仲間がいてε-(´∀`*)ホッ(笑)嬉しいつくレポ感謝です♡

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smile♡food
旦那さんのお弁当に入れました。私は朝ごはんに!ふっくらして美味しかったです。また、リピします

なんて美味しそうなお弁当❢肉厚の鮭にそそられます(*´艸`*)嬉しいつくレポをありがとうございます♡

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明日の風☆
新巻きシャケと書いてあったけど、思ったほど辛くなくて美味しかったよ(^○^)/

なんて立派な新巻きシャケ❢ご飯2杯はいけちゃいそう(笑)今年は鮭がお高いのよね。羨ましいおかずだぁ(*´﹃`*)‥ハゥ