バレンタインデーに手作り「カップケーキ」

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Description

ソフトでしっとりとしたカップケーキに仕上がります。「特宝笠」を使ってさらにソフトに。

材料 (直径6.5cm×高さ5cmマフィン型4個分)

薄力粉小麦粉(特宝笠)
100g
バター
90g
80g
上白糖
70g
15cc
バリエーション
アーモンドスライス
チョコチップ
あられ糖など

作り方

  1. 1

    【事前準備】バター、卵、牛乳を室温に戻しておきます。

  2. 2

    【事前準備】薄力小麦粉(特宝笠)とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。

  3. 3

    バターに上白糖を加え、白くなるまですり合わせます。

  4. 4

    写真

    卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

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    牛乳を加え、均一に合せます。

  6. 6

    写真

    特宝笠とベーキングパウダーをしっかりと混ぜ合わせます。

  7. 7

    型の6分目まで生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼成します。

コツ・ポイント

・卵は室温に戻し、数回に分けて混ぜ合わせることで、卵とバターが分離せずに混ぜ合わせることができます。
・薄力小麦粉(特宝笠)を加えた後は、生地に艶がでるまで混ぜ合わせてください。

このレシピの生い立ち

『カップケーキ』は美味しくて、誰もが大好き。トッピングをお好みの材料にかえればバリエーションも豊かです。
アーモンドスライス、チョコチップ、あられ糖などと組み合わせてバリエーションがとりやすいカップケーキです。
レシピID : 4212170 公開日 : 17/01/26 更新日 : 17/01/26

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