【ラム肉のオーブン焼き】漬込→オーブンへ
Description
ちょっと入れた赤ワインのコクと蜂蜜で甘さをプラス。
漬け込んで焼くだけの簡単オーブン料理です。
漬け込んで焼くだけの簡単オーブン料理です。
材料
作り方
-
-
1
-
ラム肉の筋切りをします。
(フォークなどで沢山ブスブス刺すなど)
味も染み込みやすくなります。
骨付きの場合は特に沢山
-
-
-
2
-
ボウルやタッパー、ジップロックなどに◎を入れて混ぜ合わせます。
(ローリエは2つにパキッと折って入れると良いです。)
-
-
-
3
-
②に①を入れて2時間〜漬け込みます。
(冬場なら常温で放置でも大丈夫だと思います。夏場なら冷蔵庫へ)
-
-
-
4
-
オーブン予熱あり230度で13分位焼いて出来上がりです。
(焼き時間は、ご自宅のオーブンに合わせて様子を見て下さい)
-
-
-
5
-
今回は骨無しの切り身のラム肉を使いました。
骨付きでも、骨無しでも、お好みで作ってみて下さい。
-
-
-
6
-
ラム肉の脂が多いい場合は料理ばさみや包丁でカットして下さい。
-
コツ・ポイント
漬け込んでオーブンで焼くだけ♪
とっても簡単に美味しく出来ます。
今回は少なめの100g使用です。
お肉の量に合わせて漬け込み材料を増やして下さい。
とっても簡単に美味しく出来ます。
今回は少なめの100g使用です。
お肉の量に合わせて漬け込み材料を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
最近よく、キレイで美味しそうなラム肉がお手頃に売っているのを見かけるので簡単に美味しく食べれないかと思い、スペアリブを参考に味付けを考えました。