緑茶入りサブレ♡スイートポテトのせ

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Description

緑茶(煎茶)の葉をそのまま入れた生地の上にスイートポテトをのせて。サブレは作りやすい量で作って、今回は半分量使ってます。

材料 (5㎝位のハート型14個分)

サブレ生地(14個分はこの半分)
砂糖
50g
1個
200g
※煎茶葉
小さじ1
スイートポテト
300g
くるみ 粉糖
適量

作り方

  1. 1

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    室温で軟らかくして置いたバターに砂糖を入れ擦り合せ、全卵を入れ混ぜる。粉、煎茶葉を入れて、ヘラでサックリ混ぜる。

  2. 2

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    ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  3. 3

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    好みの型で、3ミリほどに伸した生地を抜く。(上記の量の半分でハート型14個分、半分はラップにくるんだまま冷凍保存)

  4. 4

    写真

    180℃に温めたオーブンで、8分ほど「軽く」焼く。

  5. 5

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    上に薩摩芋ペースト生地を丸の口金で絞る。くるみをのせる。180℃オーブンで10分程焼く。焼き上がったら上に粉糖をかける。

コツ・ポイント

煎茶葉サブレはそのままクッキーとして食べても美味しかったです。くるみをのせずに、卵黄を塗って焼いても、焦げ目がついて美味しそうに出来ます。(私は、卵を切らしてしまったので、苦肉の策で、くるみをのせましたが・・・)

このレシピの生い立ち

お茶の葉が沢山もらって、余ってしまい、薩摩芋も沢山あったので。
レシピID : 4213781 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

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