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板チョコを適当な大きさに割って湯煎で溶かす
バターを加え溶かしながら混ぜる。
グラニュー糖、牛乳を加えて混ぜる。
卵黄を加えて混ざったらココアパウダーを加えてよく混ぜる。
卵白にグラニュー糖を2、3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。
メレンゲの1/3量をチョコの方に加えてよく混ぜる。
残りのメレンゲを加えてサックリと泡を潰さないように混ぜる。
型に流し入れ170°Cのオーブンで20分焼く。焼き時間はご家庭のオーブンによって違うので調節して下さい。
竹串を刺して生地が付かなくなるまで焼い下さい。
粗熱が取れたら粉糖を振りかける。